Denne Fredstone er meget velegnet til bagning på grill generelt, men skal stenen bruges udelukkende til pizza anbefales det i stedet for, pga. luftcirkulationen i grillen, at købe en rund Ø 33 eller Ø 36 cm.
Når du anvender Fredstone til bagning af pizza, så er det en god ide, at vende den glatte side (bagesiden) nedad - i opvarmningstiden, når du så skal til at bage den første pizza af, vender du lige stenen om, denne øvelse gør, at bunden bliver utrolig sprød og lækker, ved efterfølgende pizzaer er denne øvelse ikke nødvendig.
Denne Fredstone er også yderst anvendelig i stører gasgrill. I en gasgrill med 2,3 eller flere brænder er det en god ide, at stille midterste brænder på low og derefter styrer temperaturen med yderbrænderen(ne) da det giver optimal cirkulation i grillen. Fre
Til pizza er det en god ide, at Fredstone er så varm muligt og man kan med stor fordel vende den glatte side nedad under opvarmningen, for derefter, at vende den om, når den første pizzaer bages af.
Professionelle bager anbefaler: Silpat perforeret bagemåtte, med den kan du nemt opnå sprøde resultater takket være de mange huller i måtten, der giver god luftcirkulation. Måtten egner sig især godt til at bage brød, baguettes, pizzaer, m.m. Med Silpain-perforeret bagemåtte får du et perfekt resultat og en sprød dej. Opbevaring: fladt
| Passer til følgende grill | Kuglegrill Ø 57 cm., Weber Spirit Classic E-310 Gasgrill, Weber Q300/Q320/Q3000/Q3200, og tilsvarende grill med samme diameter / grillareal |
