Lækker og sprød porretærte bagt på grill.
Opskrift.:
- 2 Ruller færdiglavet butterdej.
- 5 porrer.
- 3 pakker bacontern, eller evt. alm. baconskiver der er klippet i passende stykker.
- 1 dl. fløde.
- 200 g. friskrevet cheddarost
- 5 æg.
Fremgangsmåde.:
Rist bacon, så det bliver sprød og lækker.
Rens og skyl porrerne godt og skær dem derefter i passende skiver og kog dem i 10 min. og lad dem dryppe af i et dørslag.
Bland æg, fløde og cheddar sammen.
Sprød og lækker bacon med masser af god smag.
Smør eller spray en form Ø 21,5 cm. (indvendig mål)
Rul et stykke butterdej over formen og pres forsigtig dejen ud i formen.
Skær kanten af med en omvendt kniv.
Fordel porrerne i et jævnt lag.
Fordel bacon i formen.
Hæld æggemassen i formen.
Rul et nyt lag butterdej over formen og skær igen kanten ren.
Lav en god æggestrygelse af 1 æggeblomme og 3 spsk. kold vand, æggestrygelse giver en dejlig kulør på butterdej.
Skær overskydende butterdej i tynde strimler som bruges til at lave et pænt mønster med.
Stil porretærten på den gennemvarme Fredstone og grill.
Bag porretærten ved 200 grader i ca. 45 min.
Sprød og lækker porretærte.
Serveres evt. med nogle små sprøde og lækre butterdejshapser til.
Butterdejshapser = overskydende butterdej der er skåret ud som snitter.
