Gode råd til bagning i en pizzaovn med Fredstone pizza- og bagesten.
Forvarm pizzaovnen sammen med pizzastenen, så den opnår max temperatur efter 20-30 minutter.
Beskyt, så godt som muligt, mod vind og vejr, da blæst og regn på ovnen sænker temperaturen meget.
Benyt princippet - Lidt, men godt, når topping lægges.
For meget væde i fyldet kan betyde, at pizzaen ikke bliver ordentligt færdigbagt.
Når pizzaen lægges i ovnen efter 20-30 minutters forvarmning, skrues temperaturen helt ned.
Så undgår man at fyldet “brænder af” før bunden er tilberedt.
Når den færdigbagte pizza tages ud af ovnen skrues temperaturen igen op på max.
Ovnen må gerne stå i 5 minutter inden den næste pizza lægges ind.
Dette gøres for at pizzastenen kan få den optimale temperatur, da stenen bliver kølet ned af den ”kolde” pizzabund.
Når den næste pizza lægges i ovnen sænkes temperaturen endnu engang. Når pizzaen tages af igen, skrues temperaturen op.
Med denne fremgangsmåde opnås den mest effektive og optimale bagning af din pizza.
Ovenstående fremgangsmåde er nødvendig, da der generelt er for lidt undervarme i pizzaovne.
Rigtig god bagelyst
| Passer til følgende grill | Ooni Koda 16 Pizzaovn |
