Tips til pizza bagning i pizzaovn, pizzastenovn, stenovn eller pizza-grill med Fredstone pizza- og bagesten.
For at opnå den bedste bagning anbefales det at forvarme både ovn og pizzasten i 20-30 minutter, indtil maksimal temperatur er nået.
Sørg for at beskytte ovnen så godt som muligt mod vind og vejr – især blæst og regn – da dette kan sænke temperaturen markant.
Når du fordeler fyld på pizzaen, så følg princippet "lidt, men godt". For meget fyld – især med høj væskemængde – kan gøre det svært at få pizzaen gennembagt.
Når pizzaen lægges i ovnen efter den indledende opvarmning, skal temperaturen sænkes helt. På den måde undgår du, at fyldet bliver brændt, før bunden er bagt færdig.
Når pizzaen er færdig og tages ud, skrues temperaturen op til maksimum igen. Lad gerne ovnen stå i cirka 5 minutter, før du bager den næste pizza. Det giver pizzastenen tid til at genvinde den rette temperatur, da den køles ned af den kolde pizzadej.
Gentag herefter processen: Sænk temperaturen, når næste pizza sættes i, og skru op igen, når den tages ud.
Denne metode sikrer den mest effektive og jævne bagning – især fordi mange pizzaovne har tendens til at mangle tilstrækkelig undervarme.
God fornøjelse med pizza bagning / brødbagning på Fredstone pizza- og bagesten og velbekomme !
| Passer til følgende grill | Big Green Egg Kulgrill L / Ø 46 cm. , Big Green Egg Kulgrill, XL / Ø 61 cm., Kamado Grill Ø 57 cm. , Kuglegrill Ø 57 cm., Primo Kamado Rund Ø 47 cm. , og tilsvarende grill med samme diameter / grillareal |
